受訓對象：質(zhì)量總監(jiān)/經(jīng)理/主管、質(zhì)量工程師、生產(chǎn)經(jīng)理、研發(fā)經(jīng)理、質(zhì)檢人員，各類工程師(研發(fā)、工藝、設(shè)計、維護、生產(chǎn))

課程目標：感官品評和檢驗培訓為食品飲料糧油乳業(yè)煙草輕工等行業(yè)廣泛需求

課程大綱：

總體差別檢驗(三角檢驗、2-3檢驗、5選2檢驗、成對比較檢驗、A-非A檢驗、與參照的差異檢驗)、單項差別檢驗(成對排序試驗、簡單排序試驗、多個樣品之間的差異比較)、描述分析(風味剖析法、質(zhì)地剖析法、定量描述分析法、時間-強度描述分析、自由選擇剖析法、系列描述分析法)、感官檢驗中的高級統(tǒng)計學(獨立變量間的相關(guān)分析和主成份分析,因變量和自變量間的回歸分析、主成份回歸、偏最小二乘回歸、判斷分析)

老師介紹：吳有煒

主講人吳有煒簡歷:分別就讀東南大學和上海交通大學,副教授,現(xiàn)在無錫江南大學理學院.專長統(tǒng)計技術(shù)的研究和教學,從事江南大學研究生課程《實驗設(shè)計與數(shù)據(jù)處理》的教學二十余年,多年來給很多企業(yè)作與此相關(guān)的諸如DOE(實驗設(shè)計)、SPC(統(tǒng)計過程能力方法)、QC(質(zhì)量控制)、QFD(質(zhì)量功能展開)等講座和培訓,受訓的上市公司和外資企業(yè)如濟南維維豆奶,無錫威孚、江陰申達、昆山丹尼斯克、無錫夏普公司、青島啤酒、北京燕京啤酒、煙臺章裕、重慶啤酒、上海三德利啤酒,廣州珠江啤酒等等,其中近二年應(yīng)邀為上海光明乳業(yè)、上?？煽诳蓸饭?、上海通用磨坊公司、蒙牛集團、德克士快餐連鎖、杭州味全、杭州贊宇、豐益(上海)生物技術(shù)等公司或企業(yè)作了DOE、QC等講座.兼任多家培訓咨詢公司的講師.培訓內(nèi)容分成二大方面:側(cè)重于提高研發(fā)水平的培訓如DOE、質(zhì)量功能展開(QFD)等及側(cè)重于提高管理水平的QC等。培訓面向?qū)ρ邪l(fā)和管理水平有較高要求的企業(yè)，培訓對象為質(zhì)量總監(jiān)/經(jīng)理/主管、質(zhì)量工程師、生產(chǎn)經(jīng)理、研發(fā)經(jīng)理、質(zhì)檢人員，各類工程師(研發(fā)、工藝、設(shè)計、維護、生產(chǎn))、工程試驗人員、6Sigma綠帶、一線主管、領(lǐng)班等，通過培訓可以大大提高企業(yè)的研發(fā)及管理水平。

此方面專著有《試驗設(shè)計與數(shù)據(jù)處理》、《概率論與數(shù)理統(tǒng)計》、《SAS操作入門》,經(jīng)常參與企事業(yè)單位的涉及數(shù)據(jù)分析的研發(fā)和課題項目,如多年參與江蘇省科委高新技術(shù)統(tǒng)計抽樣方案的確定和實施,無錫夏普公司的《電子線路板的虛焊點的控制》工藝改革等,軟課題《企業(yè)經(jīng)濟、科技統(tǒng)計方法和實施研究》獲2000年國家統(tǒng)計局全國統(tǒng)計科研優(yōu)秀成果三等獎,愿意為公司參與培訓以及進行統(tǒng)計技術(shù)應(yīng)用指導.培訓內(nèi)容可以針對公司的具體情況和實際需要進一步商談討論確定.可兼任培訓咨詢公司講師.

課程形式：-講授-啟發(fā)式、互動式教學-小組討論-案例分析

-角色扮演-觀看錄象-練習

企業(yè)綜合管理內(nèi)訓企業(yè)感官品評和檢驗培訓企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗技能提升