酒店收益管理策略與實戰方法

課程價格：￥15000/天

課程時長：2天

行業類別：酒店餐飲

專業類別：管理技能

授課講師：朱明坤

培訓對象：酒店餐飲企業總經理、部門總監、市場銷售經理與其他崗位管理人員

培訓收益：

●了解收益管理的概念及意義

●了解和掌握酒店經營關鍵數據的分析

●掌握酒店收益管理在酒店的運用方法

●學會制作有關酒店的預測報表

一、如何不增加成本提升酒店的利潤？

1、如何有效利用有限的但易過時的生產服務能力？

2、如何讓酒店收入實現利潤最大化？；

3、酒店經營的復雜因素有哪些？

二、什么是收益管理？

1、為什么要學收益管理？

2、什么是收益管理？

3、收益管理在酒店運用的目的

4、收益管理基本原理

三、酒店產品六大特性分析

1、非耐久性產品—產品無法儲存

2、相對固定的容量—相對固定的生產能力

3、季節性需求量—需求隨時間而變化

4、合理的成本結構—高固定成本，低可變成本

5、提前預訂—預測控制需求

6、市場細分化—細分不同的群體

四、收益管理的內容

1、競爭分析

2、銷售預測

3、定價策略

4、優化功能

5、統計分析

6、管理系統

五、收益管理在酒店的運用

1、酒店效益最新評估標準——RevPAR

2、收益管理與RevPAR

3、酒店經營關鍵數據分析

4、酒店收益管理的核心觀念與定價策略

5、酒店客源結構分析與流量控制

6、收益管理在酒店收益中的運用

六、酒店RM團隊演練

酒店收益管理策略與實戰方法酒店管理企業內訓課程酒店收益管理策略培訓導師朱明坤