酒店收益管理策略與實(shí)戰(zhàn)方法

課程價(jià)格：￥15000/天

課程時(shí)長：2天

行業(yè)類別：酒店餐飲

專業(yè)類別：管理技能

授課講師：朱明坤

培訓(xùn)對象：酒店餐飲企業(yè)總經(jīng)理、部門總監(jiān)、市場銷售經(jīng)理與其他崗位管理人員

培訓(xùn)收益：

●了解收益管理的概念及意義

●了解和掌握酒店經(jīng)營關(guān)鍵數(shù)據(jù)的分析

●掌握酒店收益管理在酒店的運(yùn)用方法

●學(xué)會(huì)制作有關(guān)酒店的預(yù)測報(bào)表

一、如何不增加成本提升酒店的利潤？

1、如何有效利用有限的但易過時(shí)的生產(chǎn)服務(wù)能力？

2、如何讓酒店收入實(shí)現(xiàn)利潤最大化？；

3、酒店經(jīng)營的復(fù)雜因素有哪些？

二、什么是收益管理？

1、為什么要學(xué)收益管理？

2、什么是收益管理？

3、收益管理在酒店運(yùn)用的目的

4、收益管理基本原理

三、酒店產(chǎn)品六大特性分析

1、非耐久性產(chǎn)品—產(chǎn)品無法儲(chǔ)存

2、相對固定的容量—相對固定的生產(chǎn)能力

3、季節(jié)性需求量—需求隨時(shí)間而變化

4、合理的成本結(jié)構(gòu)—高固定成本，低可變成本

5、提前預(yù)訂—預(yù)測控制需求

6、市場細(xì)分化—細(xì)分不同的群體

四、收益管理的內(nèi)容

1、競爭分析

2、銷售預(yù)測

3、定價(jià)策略

4、優(yōu)化功能

5、統(tǒng)計(jì)分析

6、管理系統(tǒng)

五、收益管理在酒店的運(yùn)用

1、酒店效益最新評估標(biāo)準(zhǔn)——RevPAR

2、收益管理與RevPAR

3、酒店經(jīng)營關(guān)鍵數(shù)據(jù)分析

4、酒店收益管理的核心觀念與定價(jià)策略

5、酒店客源結(jié)構(gòu)分析與流量控制

6、收益管理在酒店收益中的運(yùn)用

六、酒店RM團(tuán)隊(duì)演練

酒店收益管理策略與實(shí)戰(zhàn)方法酒店管理企業(yè)內(nèi)訓(xùn)課程酒店收益管理策略培訓(xùn)導(dǎo)師朱明坤