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百貨超市之《營運過程中的損耗控制及門店銷售分析》--市場營銷

發布時間:2023-05-27 點擊次數:218 來源:企業內訓

授課專家: [王辰] 授課天數: 2?天 收費標準: 價格面議 開辦周期: 按需開辦,有需要的企業請致電本站客服 課程大綱: 第一單元:損耗的危害及其定義

危害:
1:“損耗奪走利潤”
2:使企業喪失競爭力

定義:
1:“不明原因的錢和物的損失”
2:損耗包括帳面損耗:正損耗、負損耗
*案例分享

第二單元:控制損耗的政策
1:我們有這樣的政策嗎?
2:防損政策在運作中的作用如何?
3:防損控制的實際效果怎樣?
*學員經驗交流,案例剖析

第三單元:內盜及防止內盜辦法
內盜現象:
1:收銀員盜取現金
2:店內員工盜取商品或公司其它物品
3:供應商、促銷員盜取公司商品、贈品、 售賣用品、加工物料
防治辦法:
1:收銀員盜取現金21個關注細節及對策
2:在工作區域盜竊商品10大關注細節
*案例:收銀機單機跳線,交易號缺失

第四單元:外盜及防止外盜辦法 外盜現象及案例
防治辦法:
1:收銀臺10個防止外盜辦法
2:出入口防外盜7大要點
3:賣場樓面6種防外盜措施
4:利用統計工具7種辦法防止外盜
5:合理使用防盜設備
6:高損耗風險部門的管理和應對措施
*案例:蓄意偷盜

第五單元:帳面損耗
1:收貨部造成的帳面損耗
2:樓面部門造成的帳面損耗
3:票據部門造成的帳面損耗
4:收銀部門造成的帳面損耗
5:生鮮部門造成的帳面損耗
6:促銷部門造成的帳面損耗
7:大宗購物或服務臺造成的帳面損耗
8:退貨不當造成的帳面損耗
9:商品轉調造成的帳面損耗
10:自用品定購和使用造成的帳面損耗

第六單元:控制損耗的機會點
1:防損部
2:收貨部11個注意要點
3:財務和系統信息部門
4:收銀部
5:員工管理
6:25個需要關注的細節
*案例:賣場的垃圾袋,您關注了嗎?

第七單元:控制損耗標準和執行力度

第八單元:盤點
1:盤點的意義和重要性
2:如何確保盤點結果的真實和準確
3:通過盤點檢驗防損工作的成效

第九單元:總論
1:損耗控制保證了營業利潤,保住了工 作成果
2:制止了來自企業內部和外部的危害行為,保證了企業的健康發展和方向的正確
3:提高了企業的管理水平和企業形象
4:凈化了社會和企業內部的環境,使企業能繼續健康發展
老師介紹:王辰

高級咨詢顧問 專職營運管理顧問

超過15年在國際一流服務行業的工作和管理經驗。先后在Sara. International; Forum Inter-continental International; Mission Hills International; Wal-Mart China Stores.等公司擔任營運管理職務。

在Wal-Mart擔任高級管理崗位期間,所在門店曾創造出沃爾瑪單店的多項世界記錄:最佳單位面積營業額、最佳預算完成和成本控制、最快掃描速度等成功業績。

擁有先進跨國零售企業的營運管理工作經驗、熟悉零售行業具體工作流程及營運細節工作,專長于顧客服務質量控制,營運成本控制,營運損耗控制,客戶市場開發,優化管理體系等培訓課程及咨詢項目。

作為項目負責人,全面負責“義烏百貨連鎖配送有限公司”項目的連鎖加盟管理咨詢工作。

培訓風格:

注重理論與實際相聯系,多用案例來分析理論;培訓風格嚴謹自然,風趣幽默,反應快速,解決問題清晰準確;通過對營運工作中細節的分析和總結,與聽眾分享國際一流零售企業標準化管理的精髓和個人豐富的管理實踐經驗。
課程形式: - 講授 - 啟發式、互動式教學 - 小組討論 - 案例分析
- 角色扮演 - 觀看錄象 - 練習

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