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連鎖經營---從單店到連鎖--綜合管理

發布時間:2023-07-24 點擊次數:260 來源:企業內訓

授課專家: [王山老師] 授課天數: 2?天 收費標準: 價格面議 開辦周期: 按需開辦,有需要的企業請致電本站客服 受訓對象: 主要針對品牌運營商(服裝連鎖,鞋業連鎖,服飾連鎖等),特別是由單純品牌商向連鎖轉型的中高層經理人員 課程目標: 決勝終端或終端為王的理念相信已經讓大家所接受。當代理商發展到一定階段,從單店管理到多店連鎖,如何能管的好,如何能有效復制成功模式,這些都是涉及到連鎖經營管理體系的建立問題。專業化,標準化,簡單化是連鎖經營的基本要求,公司的組織架構應該如何才是合理?各崗位應該做什么,怎么做,標準是什么,如何獎懲和激勵員工,如何建立培訓體系?這些都是代理商需要解決的問題。 課程大綱: 課程大綱;
第一部分 理念篇:連鎖經營=成功模式+快速復制(2學時)
一、為什么要做連鎖品牌?---連鎖經營成功的商業模式
1、滿城盡是連鎖店,無論從超市,酒店、美容、到鐘表、服裝鞋帽,連鎖業態已經滲透到了幾乎所有服務性行業連鎖品牌成為趨勢。
連鎖品牌成為資本市場的焦點
成功案例:福建體育品牌的成長
百麗鞋業的成長擴張
2、連鎖經營的九大魅力
3、零售連鎖關鍵成功要素是什么?
4、連鎖與單店比較優勢
二、連鎖經營模式綜述
1、連鎖的基礎知識:業種和業態等綜述。
2、國內連鎖業態發展的現狀
三、國際零售業態的發展歷程對我們的啟示
1、國際零售業發展總體概況
2、零售商逐漸成為供應鏈的領導者和組織者
3、零售技術是零售商獲得競爭優勢的必要條件
4、品牌溢價將成為零售商創造價值的主要方式
5、優化-創新-多元化-國際化”是零售商實現增長的途徑
6、深度專業化和專業化的集成越來越成為業態發展的趨勢
第二部分:總部營運篇 (4學時)
一、從單店到連鎖,由小到大從成功到成功!
1、企業定位與發展戰略的明確
2、連鎖經營就象將一顆顆的珍珠串在一起,成為一條美麗的項鏈,但前提是你必須是一顆珍珠。你提供的服務和產品是服務什么樣的目標顧客,如何滿足,如何盈利。
3、門店投資與回報測算,損益平衡點
二、品牌是連鎖的內核。 案例:某童裝品牌的品牌戰略
1、僅有單店是不夠的,你的品牌內涵是是什么,是否易于傳播與復制?
2、如何分析市場,明確發展戰略,是區域密集發展還是全國發展?
3、為什么說開多店是乘法倍數增長?
三、復制系統是連鎖成功的基礎管控模式是關鍵)
1、Q、S、C、V是對服務行業的基本要求。如何做到?
2、專業化,標準化,簡單化是連鎖經營的原則,只有標準的東西才可以簡單,簡單東西才
容易規模化復制,而復制系統培訓系統的建立是關鍵。
3、SOP標準流程建立是保證。(案例某面包店的標準)
4、培訓體系的建立
四、管控模式管理是連鎖的保障。
1、連鎖經營公司組織設計原則(管理線,經營線,控制線)
2、營運部門在公司的位置
3、門店組織結構設計和相關崗位職責。
案例:某連鎖駕校組織結構變化
4、財務與總部信息化管理
五、特許加盟管理
1、特許經營的定義
2、盟主直營體系的標準化是基礎
3、盟主與加盟者的權利和義務
4、招商與加盟者評估
5、加盟商開店流程
6、加盟店管理與控制
第三部分 店鋪拓展篇(2學時)
門店選址(零售關鍵成功因素第一是選擇,第二還是選址,第三還是選址)
一、選址之前的思考:定位、戰略、業態 教學方式:講授與分享
1、零售業的特點發展簡單介紹
2、業態與業種
二、商圈的選擇 教學方式:講授與分享
1、市場分析方法
2、商圈的影響因素
3、關鍵因素分析(某服裝公司商圈分析的若干要求)
三、立地分析 教學方式:案例分析
1、案例:KFC的選址要求
2、立地分析的實用技巧(店中店,街鋪)
3、綜合評估(好店模型,盈虧平衡點)
4、總結:我們的選址標準?找朋友,找對手,
第四部分:門店及多店營運管理實務篇(1學時)
一、 職責、流程、標準 教學方式:講授,學員分享
(職責是做什么,流程是如何做,標準是做到什么程度好)
1、 門店每日檢查表的運用
2、 每周、每月工作計劃的制定
3、 相關標準(督導工作,工作記錄,錯誤手冊的使用)
二、營運管理部門的職責和內容 教學方式:講授與分享
1、營運標準
2、營運督導
3、營運控制
三、巡店的店鋪診斷 教學方式:講授與分享
1、店鋪管理診斷:望、聞、問、切、翻 )
案例:區域督導巡店
2、 人貨場基本診斷
3、 區域例會管理
4、 信息傳遞與分享
5、 活動與競賽
第五部分 門店營銷與顧客關系管理 篇 (2學時)
營銷基本知識 教學方式 講授與討論
服務營銷中的7P與傳統營銷4P和4C的關系
零售營銷(選址,商品結構,價格制訂,促銷方式(偏重講解)
賣場對客戶的影響成為關鍵 (偏重講解)
服務的關鍵時刻
二、賣場活性化 教學方式 講授與討論
賣場對客戶眼、耳、口、鼻的營銷
陳列方式對顧客購買行為的影響
客流客單分析店鋪營銷的關鍵因素銷售的構成客流、客單分析法,
店內環境、商品陳列創新(體驗館?配套展示及陳列)
三、銷售的理性分析 教學方式 講授與演練
1、 銷售漏斗理論的實踐,發現到底是在哪個環節出了問題!
2、 銷售中的FAB的運用。
3、 營業員專業形象的建立;對商品知識的了解,對各種品牌及競爭對手的了解,
4、 各促銷的方式的利弊
四、服務理念管理 顧客服務的本質 教學方式:講授與討論
1、討論:我們工作目標是什么?服務!
2、服務的特點
3、感受的到的服務
五、顧客關系管理 教學方式 講授 案例分析:變節顧客如何辦?
為什么要做顧客關系管理
如何維護和提升顧客忠誠度
3、顧客數據庫管理
第六部分:財務管理與業績分析篇(1學時)
零售關鍵指標的定義與運用 教學方式:講解
收益性指標(銷售額,毛利,凈利潤。。。)
效益性指標(坪效,人效,賣場利用率。。。)
安全性指標(損益平衡點、營業安全率。。。)
成長性指標(營業額增長、周轉速度。。。)
損益表的非財解讀 教學方式:講解與練習
非財務人員不容易理解的幾個要點(折舊、遞延資產分攤、低值易耗品)
利潤增長的四大手法(提升營業額,提升毛利,控制費用,提升周轉)
如何做預算 教學方式 講解與練習
季節指數法在預算中的運用
每日的銷售變化分析
如何利用數據調整陳列 教學方式 講解與練習
銷售與陳列匹配問題
陳列線:
價格帶分析
老師介紹:王山老師

北大縱橫高級合伙人,深圳營運中心總經理
連鎖經營管理專家
清大工商管理碩士,西安交大工學學士。
北大匯豐商學院EDP,華南理工MBA,中大管院MBA,南昌大學MBA項目等各大名校特聘講師
《全球品牌網》《中國營銷傳播網》專欄作家。
《銷售與市場》《21世紀商業評論》《21世紀經濟報
道》 《上海第一財經雜志》 《HR經理人》《商界》《零售世界》等數十主流媒體特約撰稿人。
15年零售行業工作和管理經驗,先后在著名零售企業-百佳超級市場、華潤萬家、民潤、海王星辰、東莞光大等擔任營運經理,營運總監和副總經理管理職位。06年6月創立通達遠管理咨詢有限公司。07年9月成為北大縱橫合伙人至今。
課程形式: - 講授 - 啟發式、互動式教學 - 小組討論 - 案例分析
- 角色扮演 - 觀看錄象 - 練習

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