沈詠雪老師簡介——國內(nèi)著名餐飲酒店管理實戰(zhàn)派專家

　　沈詠雪老師簡介

      本科畢業(yè)于瑞士理諾士酒店管理學(xué)院，香港理工大學(xué)旅游及酒店管理學(xué)院碩士，ISO9002國際質(zhì)量認(rèn)證內(nèi)審員，曾獲得國際飯店業(yè)高級職業(yè)經(jīng)理人認(rèn)證證書，（PHA），美國飯店協(xié)會CHT,曾就職于香港美麗華大酒店、瑞士瓦萊州阿爾匹納大酒店和美國萬豪酒店（北京）等國內(nèi)外多家高級品牌企業(yè)，曾是世界十大酒店管理集團(tuán)之一、美國NASDAQ上市企業(yè)（HMIN）如家酒店集團(tuán)創(chuàng)業(yè)元老，一直從事餐飲酒店的籌備、策劃、培訓(xùn)及管理工作，三十多年餐飲酒店一線管理中積累了豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗，有著非常獨特的操作心得。所講授課程全部以經(jīng)典案例為主線，同時提供給大家很多實用的工具和經(jīng)驗。授課風(fēng)格深入淺出，幽默風(fēng)趣，觀點新穎。深受培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和學(xué)員的高度好評和贊譽(yù)。

　　他從服務(wù)員做到領(lǐng)班、經(jīng)理、直到酒店總經(jīng)理，曾到浙江、江蘇、廣東，遼寧，安徽、河南、河北、上海等省內(nèi)多家賓館、酒店講課，一致反應(yīng)良好，歷任多家知名酒店高級顧問，既熟知餐飲企業(yè)運作規(guī)律，掌握企業(yè)管理的實戰(zhàn)技巧，又能夠多方面多渠道的了解酒店管理最新信息，洞察餐飲企業(yè)管理發(fā)展動態(tài)。

　　在培訓(xùn)過程中，沈老師一貫堅持以“實效”為導(dǎo)向，堅持“實驗田”原則，在為客戶提供的培訓(xùn)/咨詢服務(wù)中運用的多數(shù)管理原則與方法都是在實踐中反復(fù)使用，并獲得成效的。同時，沈詠雪老師還在培訓(xùn)中堅持“練為戰(zhàn)、學(xué)為用”的指導(dǎo)精神，使學(xué)員將練習(xí)、討論、發(fā)言、角色扮演相結(jié)合，融入真實的管理情境親自體驗、演練其所學(xué)的知識和技能。并通過對大量酒店業(yè)管理工作中成功經(jīng)驗和失敗教訓(xùn)的真實案例使參訓(xùn)者可以在大量的案例分析學(xué)習(xí)中吸取教訓(xùn)、增長經(jīng)驗。

　　部分客戶:中興集團(tuán)下屬酒店集團(tuán)/中國銀行南京分行下屬酒店集團(tuán)/廣州白云賓館/北京萬達(dá)伯爾曼酒店(現(xiàn)北京萬達(dá)嘉華酒店)/北京五洲皇冠假日酒店(現(xiàn)北京五洲皇冠國際酒店)/北京王府井大飯店/山東威海衛(wèi)大廈/北京中苑賓館/湖南華天酒店集團(tuán)/如家酒店連鎖/廣州大廈/營口港豐集團(tuán)下屬酒店/山東商客優(yōu)酒店集團(tuán)/金陵集團(tuán)南京濱江大酒店/長春南山溫泉酒店/河北撈福來豆撈/秦皇島秦皇國際大酒店/麗都國際酒店/秦皇島君唯餐飲管理有限公司/秦皇島天糧餐飲管理公司

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